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    第七百四十八章招募

    昌国县衙门很破,龙继才自己都不去,干脆就在家中办公。

    院子还算不错,迎面照壁还用碎贝壳装饰过,也算是因地制宜。

    书房里的陈设就有不少上品的高丽瓷,主要是浅蓝色和淡绿色,摆放得宜,如今看上去还不错。

    一路行来,苏油对龙继才这个县令居然还心生了一丝嫉妒。

    阳光沙滩海浪县人长,让他来过,能把这好日子过出花儿来。

    龙继才搬来户籍田亩簿册,供苏油看查。

    这个小县,其实收益胜过了大宋境内大部分县城,靠海吃海,老百姓们的日子至少还过得去。

    只不过靠海吃海也是高危行业,家家户户都有死在风浪中的丁男。

    苏油叹气“实在不行,转运司拨款,在岛上建座塔吧,一来算是镇海祈福,二来回转的海船,也能多一个航标。”

    龙继才感激涕零“多谢少保关怀。”

    苏油继续说道“盐的产量偏低,下品白鲞利润不高,品质也不地道,石首鱼本来是很好的海产,不能因为盐的供给不足给浪费了。”

    龙继才有些害怕“朝廷榷务有定额的……”

    苏油说道“老龙,人这心思得活啊,黄鲞为什么卖得好?不就是因为它除了味道好,能代替盐使用,也是部分功能?当年我在眉山搞酱菜,酱油,豆瓣,豆豉,不就是为了让蜀中盐能够变相地穿州过府?守着这么块肥田受穷,不是傻吗?”

    龙继才都傻了,啥意思?少保你这是在教我如何钻你转运司的空子?你可是正把着漕帅的印信呢!

    苏油笑了“你不用这样看我,朝中诸公为国揽财,恨不能老百姓每一根针,都是国家卖给他们的才好。这种思路,只能把百姓越搞越穷,最后国家想卖一根针都卖不出去。”

    “我不一样,我鼓励你们自己做买卖,搞生产。而我,只管收税。你们赚得越多,我就收得越多。”

    “只要你们不偷税漏税,不以次充好,正常的生产和贸易行为,我不但鼓励,还要给你们保护。”

    “现在浙中盐禁,已经算是半开了,王相公正在奏请驰铜禁。”

    “那就抓住朝廷仁政,好好干。就算几年后朝廷说不让干了,让走回老路,起码也能带着乡亲们赚了几年的松快钱嘛!”

    “不过高丽人你得给我看紧了,逃税走私,一经查到就严办!规矩再松,那也是规矩。明白了吗?”

    龙继才拱手“明公只要许我昌国任意出盐自供水产加工所用,龙继才就算粉身碎骨,也要给明公把好关。”

    苏油笑道“希望你们早点富起来,然后买上这次我开来的那种大船,有了那种船,你们在海上讨生活,才更加轻松,更加安全。”

    “就你们现在这样,危险系数这么高,我就是想让你们施行海事联保,那也不够赔付啊!”

    龙继才小心翼翼地询问“少保,那种船,现在造价几何?”

    苏油说道“夔州型是三千料大船,用来打鱼太大了,价钱也太贵。你们一个县,有几个千料的眉山型便差不多。”

    “不过此次前来不是要卖船给你们,而是让你们看看这三千料的夔州型。然后问问,各家各户,有没有心思送自家子弟在这种船,还有更大的五千料杭州型巨舶上服役?要买船,那也先得学会驾驶嘛!”

    龙继才一拍大腿跳了起来“这种好事我昌国当仁不让!岛上子弟们便多是下海,但小舟经不起风浪,年年都有翻覆事件发生。”

    说完对苏油深施一礼“继才代昌国父老,拜谢少保大恩!”

    海运的收益,龙继才这昌国坐地虎当然明白得很,族中子弟上了夔州型,这就是打下了海运世家的基础。

    虽然几十年内可能无法与钱家,四通这些大擘相比,但是等到一代海洋子弟成长起来,他龙继才在族谱上的用字,都得要大上一号!

    苏油说道“那今晚你就找岛上大族商议,明日张榜招募。”

    “此次出航不是小打小闹,是两浙路转运司,杭州市舶司,四通商号海运司,两浙路海事行会,钱氏海事保全,皇宋银行一起组织的联合行动。”

    “昌国子弟经年行走风涛之中,不是郑介夫那种见水就先吐一回的旱鸭子,好好把握这次机会,这就是昌国龙氏的立族之基!”

    龙继才激动惨了“我现在就去找族长!”

    “那你快去,厨房在哪儿?我去看看……”

    海岛也不是没有土地,昌国县可不小,不但土地肥沃,农产品相当丰富。

    尤其是滨海散养的吃螺贝长大的鸭子,以及相比内陆那些缺盐的同类,幸福得不要不要的山羊,也都是这里的好物产。

    因此当苏油来到厨房偷窥,发现龙家管家正在咋咋乎乎招呼厨房里边弄鸭子和羊肉的时候,终于有些不乐意了。

    “到了昌国还不给我吃海鲜,你们是不是太残忍了?”

    管家回头“哎哟少保!你大贵人怎么能来这种地方?老爷他……”

    苏油理直气壮“这幸好来了,不来都不知道你们没打算给我吃海鲜!”

    管家赶紧解释“那些东西不值钱,老爷说今天要給少保安排油大些的菜!”

    “他那是胡闹!”

    管家还想说话,苏油挥手“得了,我来写火单,你们照着火单做。”

    “呃……少保,什么叫火单?”

    苏油一肚子没好气“一会儿你就知道了!”

    不多一会儿,苏油从书房回来了,拿着一张宣纸“照这个来!”

    管家接过来一看,和厨师面面相觑“少保,清蒸油炸炖都好说,这……这干烧油焖和滑炒,这这……是什么说道?”

    苏油明白了“等等啊!食材处理好都别乱动啊!等我回来才能动手!”

    不多一阵,苏油回来了,还带着夔州型渔船上的厨子。

    船厨是小妹体恤三哥,特意拜托狗剩从老家眉山请出来的,如今也算是见过世面的人物了,不过在苏油面前乖得跟猫一样。

    不是因为苏油位高权重,只是因为他老爹现在成天开口闭口就是“想当年探花郎指点俺做泡菜的时候……想当年探花郎指点俺蒸永春露的时候……想当年探花郎指点俺泡豆豉的时候……”

    对的,所以辈分上论船厨得管苏油叫师大爷,他就是苏油五岁进城时,程家那个周大厨的儿子。

    当年周大厨和苏小油可是合作了不少经典菜式,如今周大厨已经是蜀中菜系方知味酒楼的元老供奉了。

    苏油对厨子们笑道“刚刚把船上的伙房洗劫了,来来来这是豆豉,这是生抽,这是老抽,等等……哎呀我怎么把那玩意儿给忘了?!”

    转身一把抓住管家“岛上有没有做蚝干,瑶柱,干鲍的人家?”

    管家点头“有。”

    苏油对船厨说道“周二你跟着你爹学了这么久,又一直跟着三爷跑海,火单上的菜色都清楚怎么做吧?”

    船厨点头“你等着瞧好吧少爷!”

    苏油说道“那你来指点他们,我跟管家先有点事儿出去一趟。”

    suchu

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